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秋風起蟹腳癢，螃蟹渾身是寶，卻有很多人不明白，記得分享給家人

健康知識養生常識

俗話說 ， 秋風起蟹腳癢 ， 這句話告訴我們 ， 每當秋風吹起的時候 ， 就到了吃螃蟹的季節 。 蟹肉鮮美豐腴 ， 蟹黃濃郁 ， 但是要想把他們一一不漏的品嘗可是不容易 。 在中國 ， 關于螃蟹的歷史可謂源遠流長 ， 明代的人們把螃蟹看做一件可以食用的藝術品 ， 出現了“蟹八件” ， 把拆蟹、吃蟹當成了一門手藝 。 甚至在清末 ， 一些大戶人家還會將“蟹八件”作為出嫁女兒的陪嫁之一 。
秋風起蟹腳癢，螃蟹渾身是寶，卻有很多人不明白，記得分享給家人
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【秋風起蟹腳癢，螃蟹渾身是寶，卻有很多人不明白，記得分享給家人】螃蟹深受人們的喜愛 ， 絕對不僅僅因為其口感鮮美 ， 還因為其渾身都是寶 ， 營養價值極高 。 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素 ， 對身體有很好的滋補作用 。
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首先 ， 蟹肉可以提高人體的免疫力 ， 而且還能夠預防疾病 ， 螃蟹有一定的抗結核作用 ， 吃蟹對結核病的康復大有裨益 。
其次 ， 蟹殼可用以提煉工業原料甲亢素 ， 也可提制葡糖膠 。
最后 ， 蟹幼體或成體均可作餌料及飼料 。
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螃蟹雖然好處多 ， 但是 ， 我們在吃螃蟹的時候一定要注意以下兩點：
1、不吃死蟹 ， 在烹飪之前大閘蟹一定要是鮮活的 ， 死蟹堅決不吃 。 大閘蟹死后體內會分泌出毒素 ， 使食者常常出現嘔吐、腹痛、腹瀉等現象 。
2、不吃生蟹 ， 蟹以動物尸體或腐殖質為食 ， 所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥 。 如果螃蟹清洗不干凈、蒸煮不透 ， 很容易將蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里 ， 生病就是必然的事！所以 ， 吃蟹一定要蒸熟煮透才行哦！
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