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紅薯忌與柿子一同吃


喜歡吃雜糧的劉大爺告訴采訪人員 ， 前幾天一次晚飯時吃了幾個紅薯 ， 相隔不到半小時又吃了一個柿子 ， 晚上看電視的時候肚子開始疼了 。
紅薯忌與柿子同吃
據中國營養協會專家高老師介紹 ， 紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用 ， 如果食量多的情況下 ， 應該至少相隔五個小時以上 。如果同時食用 ， 紅薯中的糖分在胃內發酵 ， 會使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚 ， 產生硬塊 ， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。如果感覺胃部不適 ， 一定要去醫院做胃鏡 ， 看看是否有胃出血或胃潰瘍 。
紅薯應該何時吃
紅薯缺少蛋白質和脂質 ， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃 ， 才不會營養失衡 。最重要的是 ， 紅薯最好在午餐這個黃金時段吃 。這是因為我們吃完紅薯后 ， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收 。這種情況下 ， 在午餐時吃紅薯 ， 鈣質可以在晚餐前全部被吸收 ， 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收 。
紅薯含一種氧化酶 ， 這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體 ， 如紅薯吃得過多 ， 會使人腹脹、打嗝、放屁 。
紅薯里含糖量高 ， 吃多了可產生大量胃酸 ， 使人感到“燒心” 。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮 ， 此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松 ， 胃里的酸液即倒流進食管 ， 人就吐酸水了 。
糖分多了 ， 身體一時吸收不完 ， 剩余的在腸道里發酵 ， 也會使肚子不舒服 。
【紅薯忌與柿子一同吃】 因此 ， 現在流行的紅薯養生法并非人人都適合 。如果食用后出現腹瀉的癥狀 ， 就別勉強了 ， 改吃糙米也有同樣的效果 。