俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”。白蘿卜素有“小人參”的美譽，自古以來中醫都把它奉為養生食療的佳品。同時，它也是冬季主要蔬菜品種之一。在我們本地，音坑蘿卜就深受大家歡迎。
【 葉春華|豐富“菜籃子” 壯大集體經濟 音坑白蘿卜上市】

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音坑鄉位于馬金溪畔，常年空氣濕潤，陽光充足，土壤中富含腐殖質，土層深厚，特別適合種植蘿卜。近日，采訪人員走進音坑鄉儒山村蘿卜種植基地，看到連片的白蘿卜，莖葉隨風舞動，當地村民正穿梭在田地里忙著拔蘿卜。“這是夏末秋初種下去的，兩個月就成熟了?！比迳酱骞ぷ魅藛T葉春華相告。
音坑白蘿卜口感清冽，水分充足，吃法也有很多種，可以涼拌、燉排骨、清炒。同時，因為生長周期短，村民還會把白蘿卜切片曬干，制作成蘿卜干保存，吃的時候用水泡開清炒或和臘肉混炒。


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“我們的蘿卜又白又甜，大家都很喜歡?！比~春華說，村里共種植了52畝白蘿卜，畝產2000多斤，每年可為村里增收13萬元。白蘿卜不但豐富了村民的“菜籃子”，而且提升了村集體經濟收入。
來源：開化新聞網

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