【梅州腌面的做法與配料】原料：生面，蒜蓉，蔥花，油，魚露 。做法：1、先做好佐料，將蒜蓉放油里爆，直至蒜蓉金黃色時撈起放好 。再將油和魚露放到鍋里煎，可以放少許鹽和生抽，水 。2、拿鍋煮開水，等水開后將生面放進開水里燙熟，一般不用一分鐘就熟的面 。3、撈起面條到碗里，將事先做好的佐料放進去加點蔥花，攪拌均勻即可食用 。
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