1、準備原料，臘肉煮熟切片，蒜薹切段，蕨粑切片備用 。
2、起鍋放油放入蕨粑煎 。
3、把蕨粑兩面煎金黃備用 。
【蒜苗炒蕨粑的制作方法】4、另起鍋放少量的油放臘肉翻炒 。
5、放入蒜薹炒勻 。
6、蒜薹炒至8成熟放入糍粑辣椒炒勻 。
7、倒入蕨粑翻炒 。
8、最后加點鹽，蔥花炒勻出鍋即可 。
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