無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用 。無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%；目前已經發現18種 。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸（1.9%干重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用；對抗衰老有一定作用，對增強機體健康和抗癌能力有良好作用 。用于脾胃虛弱，消化不良，或產后缺乳；肺經燥熱，咽喉疼痛或咳嗽；腸燥便秘，或痔瘡出血，脫肛 。
食療作用
【告訴你無花果的營養價值有哪些】無花果味甘，性平，無毒；具有健脾，滋養，潤腸的功效；主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、干咳無痰、咽喉痛等癥 。適合色盲者吃，有助于視覺恢復 。
無花果一般人群均可食用
1、消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用；
2、脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食 。

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