1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

炒菜放花椒可溫陽驅寒　提升免疫力

花椒是常用的調味品，但你有沒有想過炒菜時多放上一把花椒，不僅能夠溫陽驅寒，還能殺菌防病，增強免疫力，有事半功倍的效果？
中醫認為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，適度食用，有助于人體陽氣的生發 。同時，春季各種細菌病毒開始繁殖，是流行病的多發季節，而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力，并且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用 。
此外，南方的春季雨水較多，脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾，導致消化不良，而花椒具有溫中除濕的作用，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應吃點花椒 。而在烹調綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，最好都要加點溫性的花椒 。
1、過多食用易消耗腸道水分造成便秘；
2、花椒以籽小、殼淺紫色的為好；
3、花椒受潮后會生白膜、變味 。保管時要放在干燥的地方，注意防潮；
【炒菜放花椒可溫陽驅寒　提升免疫力】4、炸花椒油時油溫不宜過高 。