文章插圖
【大蒜加鹽變綠還能吃嗎】大蒜加鹽變綠是可以食用的，腌制的臘八蒜就是綠色的，是正常現象 。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣 ， 輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀 ， 生有多數須根 。每一蒜瓣外包薄膜 ， 剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片 。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣 。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥 。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種 。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食 。
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【大蒜加鹽變綠還能吃嗎】大蒜加鹽變綠是可以食用的，腌制的臘八蒜就是綠色的，是正常現象 。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣 ， 輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀 ， 生有多數須根 。每一蒜瓣外包薄膜 ， 剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片 。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣 。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥 。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種 。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食 。