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牛奶的七種健康吃法可食療

【牛奶的七種健康吃法可食療】 中醫學認為 ， 牛奶味甘性微寒 ， 具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效 。把牛奶進行適當的加工 ， 或和其他食物一起進行調配 ， 可制成各種“食療牛奶” 。 
 
1、牛奶粥 。鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量 。先將大米煮成半熟 ， 
去米湯 ， 加入牛奶 ， 文火煮成粥 ， 加入白糖攪拌 ， 充分溶解即成 。早晚溫熱服食 ， 注意保鮮 ， 勿變質 ?？裳a虛損 ， 健脾胃 ， 潤五臟 。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、營養不良等癥 。由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方 ， 形成甜、咸等不同風味 。其殺菌時間短 ， 營養損失少 。
2、蛋奶 。先將雞蛋煮老 ， 去掉蛋殼、蛋白 ， 用勺子將蛋黃研碎 ， 加入牛奶充分混合即可 。蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素A外 ， 還含有鐵、磷等物質 。本品適用于缺鐵性貧血 ， 以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒 。
3、羊肉奶羹 。羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升 。將羊肉洗凈切成小塊 ， 生姜切成片 ， 一起放進砂鍋 ， 加水適量 ， 文火燉7～8小時 ， 攪勻 ， 去除未爛殘渣 ， 留羊肉湯 ， 加入切片山藥 ， 煮爛 ， 再倒入牛奶 ， 燒開即可 。本品溫中補虛 ， 益精補氣 ， 適用于病后(產后)肢冷、疲倦、氣短等癥 ?？擅刻旆謹荡畏?nbsp;， 連服5～7天為一療程 。服本方時不宜同時吃其他藥物 ， 最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥) 。
4、鮮奶玉液 。粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升 。把粳米洗凈 ， 浸泡1小時撈出 ， 濾干水分 ， 和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細 ， 用漏斗過濾取汁 ， 將汁倒入鍋內加水煮沸 ， 加入白糖攪拌 ， 待全溶后濾去渣 ， 取濾液倒入鍋內燒沸即成 。本品可補脾腎 ， 潤燥益肺 ， 適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等 ， 并可作為病后體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下 ?？崭癸嬘没蛟缤碜羰尘?。
5、姜韭牛奶羹 。韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升 。將韭菜、生姜切碎、搗爛 ， 以潔凈紗布絞取汁液 ， 再倒入鍋內 ， 加牛奶煮沸即可 。本品可溫胃健脾 ， 適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等 ， 可于每日早晚服用 。另有一種姜汁牛奶 ， 用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升 ， 混勻煮沸即成 。本品可益胃、降逆、止嘔吐 ， 適用于妊娠嘔吐不能進食的婦女 。
6、厚奶 。把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等 ， 使牛奶變稠 ， 稍加糖即可 。本品適用于習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者 。
7、牛奶大棗湯 。牛奶500毫升、大棗25克、大米100克 。先將大米與大棗同煮成粥 ， 然后加入牛奶 ， 燒開即可 ， 可補氣血、健脾胃 ， 適用于過勞體虛、氣血不足等癥 。來源：紅網