開胃三寶:蘿卜、鴨肉、糯米粥
剛剛過完處暑節氣,處暑是暑氣結束的時節,表明暑天接近結束 。處暑節氣的顯著特征是空氣干燥,人們往往感覺皮膚緊繃繃的,甚至起皮脫屑、頭皮屑增多、口唇干燥或裂口、鼻咽冒火,大便干結,所以眼下的保健離不開防秋燥 。
糯米有養陰的功效,秋季可以適當喝點糯米粥 。蘿卜和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的食物,有潤燥的功效 。女性可多吃些百合,能達到潤肺養陰的效果 。同樣具有養陰潤燥功用的食品還包括魚類、干貝、海帶、芹菜、菠菜、芝麻、豆類及奶類 。
總體來說,眼下更應注意飲食中食物的多樣性,特別應多吃耐嚼、富含纖維的食物 。進食時,應細嚼慢咽,既利于食物的充分消化和營養物質的完全吸收,又能生津潤燥 。下面推薦兩種潤燥小點:
*蜂蜜拌藕片 。即將藕洗凈切片用開水焯一下撈出,放入適量蜂蜜即可 。藕性味甘涼,富含多種營養素,尤其是維生素C含量最多 。
【開胃三寶:蘿卜、鴨肉、糯米粥】 *銀耳雪梨羹 。具有養陰潤燥、止咳平喘、清心降火等功用,做法是將銀耳用涼水泡開、雪梨切片用水煮即可,特別適用于陰液不足所致的干咳、口渴、腸燥便秘、皮膚干燥等癥 。(來源:健康社區)
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