文章插圖
1、餃子粉是可以烙餅的 ， 不過餃子粉面筋較多，面比較筋道，烙餅的話，餅的韌性會比較大大 。餃子粉是屬于高筋面粉，顏色會比較深 ， 具有一定的活性，比較光滑，手抓不易成團狀 。
2、餃子粉指的是高筋面粉；普通面粉說的是中筋面粉 。
【餃子粉可以烙餅嗎】3、餃子粉顏色看起來較深；普通面粉顏色看起來是乳白的 。
4、餃子粉粉本身較有活性且較為光滑，手抓不易成團狀；普通面粉介于高、低粉之間 ， 面粉質地半松散狀態 。

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