1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

消化不良的人可以多吃帶魚

【消化不良的人可以多吃帶魚】4類魚的吃法

1.鯉魚：加生姜、糯米一起燉，有溫胃的作用 。

2.泥鰍：與北芪、淮山一起煮，可治療虛汗多 。

3.黃鱔：加淮山、枸杞、生姜，可治療血虛之癥 。

4.大頭魚：與花生、木瓜一起煲湯，有催奶的作用 。

魚為進補好食品

進補魚對一些體弱者來說是進補的好食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高 。不同的魚功效不同，這個在中醫理論上是很講究的 。具體說來，大致可以分為兩類：

一是溫補類，如鯉魚、黃鱔、泥鰍 。因為這些魚都偏熱，有補血、補氣的功效 。但是熱性體制和有皮膚病的人要盡量少吃，尤其是癌癥病人，要少吃，或者盡量不吃 。

一是平性類，如大頭魚、鯇魚、白鯽魚、非洲鯽魚、鯪魚等，這些魚寒性和熱性體制的人都可以吃 。

這兩種魚類的區分方法是，一般溫補類的魚，都沒有鱗片，而且顏色一般較深，如鯉魚，雖然有鱗片但是顏色較深，也屬溫補類 。

生魚好吃勿貪多

從營養學的角度看，所有魚類的營養價值都差不多，均含有較多的蛋白質，對人體的營養起相同作用 。魚的蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高 。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質 。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用 。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥 。

對于廣東人而言，最需要注意的就是一些不良的飲食習慣，如生吃魚片，尤其是塘魚 。由于塘魚中的寄生蟲很多，直接生吃的話就很容易感染上像肝吸蟲病、肺吸蟲病等疾病 。

　　對癥吃魚

下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考 。

鯽魚：味甘性溫，功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等，主治浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥 。

帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜 。常吃帶魚可滋潤肌膚，保持皮膚的濕潤與彈性，還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法 。

青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效，可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥 。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用 。

黑魚：有祛瘀生新、清熱祛風、補脾利水之功效，能補肝腎、治浮腫、腳氣、疥癬等癥，對婦女血虛體弱、月經不調以及病人術后恢復尤有益 。

鯉魚：味甘性溫，有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效，主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥 。

鰍魚：又名泥鰍，味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效 。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用 。鰍魚可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥 。

甲魚：又稱鱉、元魚，味甘性平，全身均可入藥 。除甲魚肉外，鱉甲可滋陰潛陽、散結消癥；甲膠還有補血、退熱、消瘀的作用；鱉血能滋陰退熱，適用于肺結核病人；鱉頭燒灰可治療小兒諸疾及陰脫、肛脫 。