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不少人只指導大腦喜歡吃堅果 ， 其實 ， 大腦也愛吃圓白菜 ， 因為西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿” ， 可健腦 ， 促進記憶 。
研究表明 ， 每天吃兩種甘藍類蔬菜 ， 如圓白菜 ， 認知功能的下降速度可減慢40% 。 圓白菜生吃效果最好 ， 可用來涼拌、做沙拉 。 即使做熟 ， 也不宜加熱過久 ， 以免有效成分被破壞 。


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高纖維食物有助于保護胃部 ， 改善腸胃功能 。 豆豉以大豆為原料 ， 經發酵制成 ， 含益生菌 ， 能夠改善消化功能 。 所以 ， 做菜不妨加點豆豉 。


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新鮮菜花有很好的抗癌作用 ， 刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶 。
提醒說 ， 北方菜花顏色白、花球緊實 。 而南方菜花泛黃發綠 ， 更松散 。 南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富 ， 可提高細胞免疫功能 ， 保健效果更好 。


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巧克力富含鎂元素 。 美國田納西州大學的科學家認為 ， 大量補充鎂能增強骨密度 ， 每天吃30克黑巧克力 ， 就能保持全身的骨骼健康 。
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每天吃幾個核桃 ， 就能擁有水潤不干燥的雙唇 。 這是因為 ， 其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助于調節新陳代謝 。 和老核桃比起來 ， 鮮核桃由于含水分較多 ， 營養價值差一點 ， 但其中維生素含量則較高 。


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不要認為指甲只有一層 ， 其實它還有角蛋白層 。 如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂 ， 最快捷的補救辦法是補充蛋白質和鐵 。
在日常飲食中 ， 牛肉不但含有豐富的蛋白質 ， 含鐵量也名列榜首 ， 并且其所含的鐵容易被人體吸收 。
【建議中老年人：關節痛吃它、眼睛花吃它、心臟病吃它…別再亂吃藥了！】

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