“吃蝦后不能吃維生素C ， 二者相遇會產生致命的三氧化二砷 ， 即砒霜 。”《雙食記》里醫生這么解釋丈夫中毒的原因 ， 吃蝦后大量吃維生素就會中毒致死？那我們平時在吃蝦時喝鮮榨橙汁不就等于徘徊在死亡邊緣？
在接受采訪人員采訪時 ， 譚興貴教授和唐大寒教授都表示 ， 吃蝦同樣可以吃含維生素C豐富的食物 ， 正常的一次飲食就能中毒是無稽之談 。
中華飲食文化博大精深 ， 但是專家也表示 ， 后人在繼承和發揚傳統養生文化的時候應做到取其精華、去其糟粕 。（特約專家：湖南省藥膳食療研究會會長、中醫食療專家譚興貴 中南大學湘雅二醫院營養科主任、教授 唐大寒湖南紐瑞孚培訓中心國家二級公共營養師 熊輝）

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