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吃肉|明星倡導我們吃素，吃素對健康有哪些影響？了解這些后，覺得既可笑，又悲哀。( 三 )


但這段話也明確指出了，我們中國人還是谷類食物為主，動物性食物為輔。這跟吹噓完全吃素、極端吃素是完全不一樣的，大家別混淆了。你現在隨便上街抓一個糖尿病或者高血壓的患者，他都知道要清淡飲食，不要餐餐都那么油膩吃太多肉是不行的，要適量吃肉。絕對不是不要吃肉。
《指南》更加指出：不同人群的研究顯示，遵循平衡膳食原則，即維持以植物性食物為主，多吃蔬菜水果、水產品和奶類，適量的肉禽蛋類，清淡少油膳食模式的人群，顯示出獲得了更好的健康收益，例如江南沿海一帶地區。

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看到這樣的表格，是不是心花怒放？
我們的居民現在肉類比以前吃得多了，這說明大家的經濟水平提高了，社會朝著良性發現發展。

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再看看這幾十年來，咱們的兒童青少年的身高是不是都在發展了？以前吃不飽穿不暖的，小個子當然常見，革命抗戰年代更加是營養不良啊，現在看以前的紀錄片，那些戰士們，每個都是貧血面貌，個頭也不高，跟西方人有很大的差距。
肉類吃多了，動物性蛋白質補充足夠了，個子當然長啊。除了個頭長，體重也跟上去了，說通俗點，孩子們的塊頭上去了。這是多淺顯易懂的啊。近幾十年來，咱們青少年個頭都在漲，平均10年左右會長高3cm，這是了不起的。
還有，吃好了，動物性蛋白質管夠了，發育不良的情況也少了，那些低體重、矮個的孩子也少了，看這次的奧運會比賽，我就有這個感覺，以前咱們的運動員牙齒也不整齊，個頭也不高，臉色也不好看，但這次咱們的運動員，哪一個不是神采奕奕、昂首挺胸、個子高、臉好看啊，這不正是綜合國力的體現么？說本質一點，不就是大家的伙食提高了，肉類蛋白豐富并且量管夠了么，單吃素能有這樣的效果？

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還有，以前孕婦貧血率蠻高的，這20年來，大家吃得好了，動物性蛋白質攝入量高了，孕婦吃的補一些了，孕婦貧血率也就降低了。

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只要我一列舉這些數據，不用多余的語言，我們都會知道攝入足夠量的動物性蛋白質有多重要，吃得好有多重要。明星那些呼吁倡導素食的行為，真的是吃撐了沒事干。她自己素食，我們當然沒意見，但如果上電視宣傳大家一起素食，那就是愚蠢至極了，我希望她們要撤下這些呼吁，并且跟大眾道歉。表明那僅僅是個人行為，并沒有倡導大家一起干。
不可否認，明星地位還是有的，她們的話語權是存在的，很容易就影響一部分人的心態，而導致一些人冒進跟風采取極端素食行為。
很多人可能不理解了，明明素食里面也會有很多蛋白質，動物也能提供很多蛋白質，這兩種蛋白質它究竟是不一樣的么？這就是植物性蛋白和動物性蛋白的區別。
植物蛋白和動物蛋白我們都不能缺少，要搭配使用。理論上講，植物蛋白營養與動物蛋白類似，從25種氨基酸平衡角度來講，質量最好的蛋白質來源是雞蛋、大豆、肉類，而人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物蛋白營養價值要高于植物蛋白。其中牛奶和雞蛋的蛋白質更容易消化，氨基酸種類齊全，是所有蛋白質食物中最好的。
此外，我們人類的基因已經鐫刻上了吃肉的快感，吃肉能讓人感到滿足和快樂，因為意味著迅速攝入了足夠的能量，能為接下來的逃命（被大型動物獵殺）或者打獵積累了力氣。