材料：魷魚、料酒、姜絲、油、干辣椒、花椒、蒜、胡蘿卜、洋蔥、青椒、鹽 。
步驟：
1、將魷魚處理干凈后，劃十字花刀，然后放入料酒和姜絲腌制幾分鐘；
2、起鍋放水燒開，放入腌制過的魷魚，等變色后撈起；
3、起鍋放油 ， 放入干辣椒、花椒5粒、姜、蒜爆香；
【洋蔥爆炒魷魚怎么做】4、放入胡蘿卜、洋蔥、青椒翻炒片刻；
5、放入魷魚 ， 加鹽翻炒均勻，即可出鍋裝盤 。
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