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全殼冰凍生蠔怎么做好吃

生活百科冰凍

生蠔5斤、大蒜3頭、蒜、蔥花三根、粉絲1捆、鹽適量、生抽適量、辣椒醬適量、香油適量、糖少許 。
1、將生蠔用刷子刷洗干凈 ， 準備3頭大蒜剝皮，一勺辣椒醬 ， 三根香蔥，愛吃粉絲可以將粉絲泡水 。
2、將蒜全部剁成碎末，鍋中放油中火燒至五成熱，調制中小火放入蒜蓉，炒至變成金黃色連鍋底油一起盛出 。
3、炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g鹽，1g糖提味 ， 一勺香油，攪拌均勻 ， 備用 。
4、撬開生蠔將殼在沖洗一下，保證生蠔沒有泥沙吃起來干凈一些 。
5、將洗干凈的生蠔放入蒸鍋，此時可以開火，邊燒水邊在生蠔上加食材 。放入泡好的粉絲，粉絲不要加太多 。
6、每個生蠔上放入一勺之前炒好的蒜蓉醬，和少量的辣椒醬（辣椒醬的教程主頁里有），沒有辣椒醬的朋友用小米辣代替 。
【全殼冰凍生蠔怎么做好吃】7、蓋上鍋中火蓋蒸5分鐘即可，打開鍋蓋放入蔥花和一點點生蒜泥（不喜歡吃生蒜可以不放）即可裝盤享用 。