南寧好吃的美食千千萬
哪款美食你最愛？
今天跟大家一起來一波南寧回憶sha


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馬蹄糕
南寧的馬蹄糕以糖水拌合馬蹄粉或者地瓜粉蒸制而成 。 荸薺 ， 粵語和閩語別稱馬蹄 ， 故名 。 它的顏色是茶黃色 ， 呈半透明的 ， 其中折而不裂撅而不斷 ， 軟、滑、爽、韌兼備 ， 味極香甜 。


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（圖源新浪廣西）
南寧街頭的馬蹄糕是由馬蹄粉為原料制作成條狀或菱形 ， 其口味也有很多種比如 ， 有菠蘿、紅豆、提子、芝麻等等 。 你可以一整條拿在手上吃 ， 或者是讓老板剪成一塊塊的 ， 然后再裹上精致細軟的豆粉 ， 又Q又香 。 如果不喜歡吃豆粉的 ， 就可以跟老板說不要豆粉 ， 這樣單吃也很OK喲 。


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這是在中山路夜市街里的（圖源新浪廣西）在南寧的中山路夜市、三街兩巷 ， 偶爾還會有一些開著小三輪的阿姨會拉著到一些熱鬧的街區售賣 。 雖然現在還有挺多馬蹄糕的小攤子 ， 但是價格已經比小時候貴了很多呢 。


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圖源：南寧廣播電視臺
蕉葉糍粑
廣西人吃糍粑有多種吃法 ， 而在南寧常吃的糍粑就是蕉葉糍粑 ， 也是南寧一大特色的咔頸食物 ， 雖然niaoniao的有點咔頸 ， 但還是收獲了一大批食客 。


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圖源：新浪廣西
當然這種蕉葉糍粑的餡兒也有很多種 ， 比如紅豆餡、綠豆餡兒、還有花生芝麻餡兒的 。 一般在水街或者是一些賣糕點的小攤那就會有售賣 ， 所以想吃的伙伴到水街購買就可以了 。


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而在南寧很多家庭 ， 就會動手自己制作 ， 工序雖然麻煩 ， 但是一家人分工搭配會非常開心 。
南寧粉蟲
粉蟲是廣西傳統小吃之一 ， 要說其歷史那估計得從很久很久之前說起了 。 因其形似蟲草故名 ， 食之韌軟 ， 可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲、粉蟲湯 。 但最經典的就是老友炒粉蟲了 ， 在南寧可謂是膾炙人口必點的夜宵清單之一 。


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南鐵劉記別看它其貌不揚 ， 但是味道絕絕子粉蟲口感韌軟有嚼勁；粉蟲是具有古老氣息的傳統小吃之一 ， 總是格外令人回味 ， 現在吃到仍舊會讓人感到格外的溫馨；香氣愈久彌香 ， 帶著時代的印記 ， 沾上舌尖 ， 留存心間 。


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油光光、白嫩嫩的紅色、白色和黃色的粉蟲 ， 澆上麻油、蘇梅醬 ， 酸醋豉油辣椒醬 ， 再放上一小撮余過滾水的綠豆芽和韭菜 ， 還有一丁點酸豆角或者酸菜的 ， 可謂色、香、味俱全 ， Q彈爽滑有嚼勁 。
粉餃
在南寧 ， 如果真的要找一種可以和"老友粉"相提并論 ， 比歷史、比知名度、比粉絲的忠誠度的廣西特色小吃 ， 那么一定非"粉餃"莫屬了 。

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