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警惕健康飲食中的誤區

吃喝是生活中的大事 ， 那些追趕時尚生活的人更是將“吃什么 ， 怎么吃”作為追趕時尚潮流的手段和表現 。殊不知 ， 一些看起來十分時尚的吃喝 ， 未必對你的健康有利 ， 有的甚至是致病的禍源之一 。
“綠色食品”要認清
現在許多人對純天然的食品特別感興趣 ， 覺得這是綠色食品 ， 可以強體健身 ， 延年益壽 。尤其是對一些花果茶更是青睞有加 ， 多喝多漂亮嘛 。但自然界的物種各有其屬性 ， 如果不了解其結構、成分 ， 很容易因誤吃而中毒 。并不是所有的鮮花都可以用來釀酒或泡茶的 。像夾竹桃的花果含有多種糖甙毒素 ， 萬年青的花和葉含有草酸、天門冬等毒素 ， 食后都會出現不同程度的中毒反應 。如果誤了這些"綠色食品" ， 真是自討苦吃 ， 有時還會導致經常性頭痛 ， 需要接受藥物治療 。
情調咖啡難提神
咖啡真是好東西 ， 夜色闌珊中再來點溫軟的音樂更是小資們的最愛 。因為咖啡的分子結構與人體的一種可以抑制神經沖動的分子結構非常接近 ， 所以開夜車、臨考前 ， 多數人總愛喝點咖啡提提神 。如果你需要長時間來維持良好的精力做一些簡單的工作 ， 咖啡是最能提高工作效率的東西 ， 而目它能充分刺激大腦 ?？墒?nbsp;， 咖啡對于不同的人來說 ， 會有不同的效果 。如要應付復雜的工作 ， 需要一個短期記憶 ， 喝咖啡就會顯得過度興奮 ， 難以集中精力思考 ， 接著就會疲憊不堪 。所以什么時候喝咖啡最適宜還要有科學性 。
只吃水果瘦身難
你嘗試過“水果日”嗎?就是一日三餐只吃各類水果 ， 最多再吃點西紅柿、黃瓜之類的蔬菜 ， 而淀粉類主食、肉類一概不吃 。許多愛苗條的女孩覺得 ， 既然水果中已經富有多種營養成分了 ， 而脂肪和淀粉含量又相對較低 ， 自然是瘦身佳品 。據廣東一份調查顯示 ， 一半以上的都市人現在已經把水果納入每日健康的必備品 。但是如果只想靠吃水果餐來達到減肥目的 ， 肯定是不現實和不科學的 。水果中的主要營養成分是碳水化合物和一些維生素 ， 可人體要想正常運轉還需要蛋白質等其他物質 ， 平時多吃水果對保持無機鹽確有益處 ， 但水果中缺乏鐵、鈣等成分 ， 所以長期用水果做正餐勢必造成體內鐵、鈣的缺失引起貧血 ， 時間久了甚至還會引起其他疾病 。所以你要想瘦身 ， 得先限制飲食中的脂肪類、肉類的大量攝入以控制體重增長 ， 同時還要適量多吃些谷類、牛奶、魚類 ， 確保人體所需的各種營養物質 。
不吃主食藏危機
多數時尚人士覺得菜可以多吃點 ， 但飯越吃越少為好 ， 以致主食的消費量越來越少 ， 甚至食量不足 。而瘦身族更是“無主食”法則的頂禮膜拜者 。事實上 ， 各類食物含有大量碳水化合物 ， 除了能為人體提供能量 ， 還是維生素B的主要來源 ， 缺乏維生素B ， 對人的肝臟不利 。而攝入動物脂肪時 ， 若碳水化合物攝入不足 ， 會發生代謝不完全 ， 使血液中積聚有毒的廢物酮 ， 會引起惡心、疲勞 ， 還會損害腦部健康 。根據專家提出的原則 ， 都市人仍然要遵循“食物多樣 ， 谷類為主”的原則 。一個成年人每天需要400克左右的主食 ， 最少也不能低于300克 。