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治療哮喘的食療方法( 二 )

方法哮喘食療


療方7：桂花核桃凍
【原料】石花菜15克，核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克 。
【制作方法】將核桃仁加水磨漿 。石菜花加水250克在鍋中燒至熔化，加入白糖攪勻，將核桃仁漿再放入鍋中攪勻，再放入奶油和勻，放在火上加熱至沸，出鍋倒入鋁盒中，待冷后再放入冰箱凍結，撒上桂花，澆上菠蘿蜜，切塊即可食用 。
【功效】溫腎納氣，補肺定喘 。
【附注】核桃仁甘溫，可補腎養血，溫肺納氣，潤肺止帶，補肺定喘，與奶油同用，營養價值更高；與石菜花同熬，膠粘成凍，再添桂花、菠蘿蜜則馨香誘人，對肺虛不足的虛喘癥有一定的功效 。
療方8：腐竹拌鮮菇
【原料】鮮蘑菇100克，腐竹150克，黃瓜50克，芝麻油、鹽、味精各少許 。
【制作方法】黃瓜洗凈后切成菱形小塊，腐竹水發后切成短節，鮮蘑菇洗凈后撕成小朵；然后將三者一起入沸水鍋中燙熟，涼后撈出瀝干水分裝盤，再將芝麻油加熱澆入，并用碗燜片刻后，加入鹽、味精調味即可食用 。一日食完，連服十日為1療程 。
【功效】滋陰健脾，止咳平喘 。是脾虛型哮喘病人的最佳治療方法 。
療方9：蘿卜汁燉豆腐
【原料】白蘿卜1000克，豆腐500克，白糖50克 。
【制作方法】將生白蘿卜洗凈，去皮，榨汁，裝入杯中待用，豆腐切成小塊，在開水鍋中焯一下撈出，將豆腐、白蘿卜汁同時放入鍋內，上火煮開5分鐘，加入白糖，再燒開即可食用 。
【功效】清熱潤肺，止咳平喘 。
【附注】豆腐有清肺熱，止痰飲之功效；蘿卜也有清熱生津，化痰止咳等功效；白糖有清熱生津，止咳等作用 。三者合用是治療老年人哮喘的最佳方法 。
療方10：蠶豆燉花生
【原料】蠶豆150克，花生仁100克，紅糖適量 。
【制作方法】將蠶豆洗凈，泡脹；花生仁洗凈，砂鍋中放入蠶豆、花生仁，加水上火煮開后，改用文火燉爛，加少許紅糖即可食用 。
【功效】潤肺化痰，利水消腫 。
【附注】蠶豆有健脾開胃，利水消腫的作用，花生仁能潤肺化痰，潤腸通便，二者合用，適用于哮喘者，減輕其咳嗽、氣短等癥狀 。