羊肉|大雪至，寒冬始，養藏有道羊肉

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大雪是冬天的第三個節氣，
表示著仲冬時節正式開始。
《月令七十二候集解》說：
大雪，十一月節，至此而雪盛也。
大雪的意思是天氣更冷，
降雪的可能性比小雪時更大了，
并不指降雪量一定很大。
古人云：
“大者，盛也，至此而雪盛也” 。
到了這個時段，
雪往往下得大、范圍也廣。
俗話說：瑞雪兆豐年。

壹
大雪特點
大雪節氣，最常見的就是降溫、下雨或下雪。據統計，我國強冷空氣最多的月份是在農歷11月，強冷空氣過了以后，南方會出現降雨或霜凍，強冷空氣往往能夠帶來陰雨或雪天。這時，華南氣候還有多霧的特點，一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現在夜間無云或少云的清晨，氣象學稱之為輻射霧。 “十霧九晴” ，霧多在午前消散，午后的陽光會顯得格外溫暖。

貳
大雪民俗
1、觀賞封河景觀
“小雪封地，大雪封河” ，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。大雪節氣，河里的冰凍住了，人們可盡情地滑冰嬉戲。

2、養生進補時節
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛” 。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。而羊肉火鍋就是冬令進補的最佳選擇。羊肉火鍋是一種具有北京特色的飲食。《本草綱目》記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效。唐代虛詵的《本草食療》中，記載“凡味與羊肉同煮，皆可補也” ，羊肉是冬季進補的重要食品。

【羊肉|大雪至，寒冬始，養藏有道】叁
大雪生活起居
1、宜耐力運動
冬季戶外選擇慢跑、快走等耐力項目最適宜。這些項目主要以鍛煉心肺功能為主。同時，盡可能減少足球、籃球、網球、羽毛球等對抗類運動。

2、宜早睡晚起
冬季可以早睡晚起，早睡是為了養護陽氣，保持溫熱的身體;晚起是多養陰氣，待日出而作。

大雪小貼士

大雪之后，寒冬來臨。一定要注意保暖。良好的生活起居習慣可以讓我們在寒冷的冬天也充滿精神，事半功倍哦。