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今日大雪，無論多忙，都要記得吃“大雪4寶”，抵御嚴寒好過冬

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導語：今日大雪 ， 無論多忙 ， 都要記得吃“大雪4寶” ， 抵御嚴寒好過冬
大雪是冬季的第三個節氣 ， 意味著天氣變得更冷了 ， 出門要多穿些 ， 把耳朵、手腳保護好 ， 以免受凍 。 除此之外 ， 在飲食上也要合理安排 ， 補充營養和熱量 ， 安穩過冬 。
俗話說：“大雪吃四寶 ， 不勞醫生幫”！今日大雪 ， 無論多忙 ， 都要記得吃“大雪4寶” ， 抵御嚴寒好過冬 。 這4寶指什么呢？快來看看吧 ， 做給家人吃 。
今日大雪，無論多忙，都要記得吃“大雪4寶”，抵御嚴寒好過冬
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一、山藥
山藥是藥食同源的食物 ， 經常吃它可以達到溫補身體的作用 。 大雪后天氣越來越寒冷 ， 不妨多用山藥燉湯 ， 例如山藥燉雞湯、山藥排骨湯都很不錯 ， 鮮香又滋補 。
今日大雪，無論多忙，都要記得吃“大雪4寶”，抵御嚴寒好過冬
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推薦做法：山藥排骨湯
準備好新鮮排骨 ， 剁成大小差不多的小段 ， 再清洗幾遍 ， 將骨渣和血水去掉 。
排骨洗好后倒進鍋內 ， 加入沒過排骨多一點的水 ， 再倒入一勺料酒 ， 開大火煮 。
有灰色浮沫聚集時 ， 用勺子快速撇掉 ， 變干凈后撈出排骨 ， 用溫水清洗干凈 。
然后將排骨倒進燉鍋內 ， 倒入足量開水 ， 放入姜片和蔥段 ， 大火燉煮 。
煮開后轉小火 ， 燉煮四十分鐘 。 時間到后 ， 把切好的山藥塊放進去 ， 繼續燉二十分鐘 。
【今日大雪，無論多忙，都要記得吃“大雪4寶”，抵御嚴寒好過冬】最后去掉蔥段 ， 放入鹽調味 ， 出鍋后撒些新鮮的蔥花就可以食用了 。
今日大雪，無論多忙，都要記得吃“大雪4寶”，抵御嚴寒好過冬
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二、蘿卜
蘿卜是冬季食材 ， 口感好味道鮮 ， 用它燉湯好吃極了 ， 像蘿卜羊肉湯、蘿卜牛肉湯、蘿卜雞蛋湯、蘿卜鯽魚湯 ， 都非常好吃 。 蘿卜有開胃助消化、潤肺的作用 ， 冬天常吃身體舒服 。
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推薦做法：蘿卜雞蛋湯
蘿卜去掉外皮 ， 沖洗之后用擦絲器擦成細絲 ， 放一邊待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后打入雞蛋 ， 小火煎到兩面金黃 。
煎好后盛出待用 ， 給鍋內倒入蘿卜絲 ， 翻炒片刻后倒入清水 ， 大火煮開 。
然后倒入煎蛋 ， 繼續煮幾分鐘 ， 等到蘿卜絲熟透后 ， 加入鹽、白胡椒粉調味 ， 最后放入枸杞、蔥花 ， 這道湯就做好了 。
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三、白菜
白菜是大眾菜 ， 深受人們的喜愛 ， 它不僅便宜好吃 ， 還營養豐富 ， 常吃白菜有補充營養、養胃等作用 。
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推薦做法：白菜肉卷
在大白菜上扒下幾片葉子 ， 清洗干凈待用 。 香菇、胡蘿卜、蓮子處理干凈 ， 切碎待用 。 蔥姜切末待用 。
豬肉去皮洗凈 ， 剁成肉末 ， 加入蔥姜末、各種蔬菜碎、鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、香油攪拌均勻 。
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白菜切掉白菜幫 ， 開水入鍋煮一小會兒 ， 變軟后撈出 。
葉子放涼后放入肉餡 ， 從一邊卷起 ， 卷好后放進盤內擺好 ， 再入蒸鍋 ， 大火蒸十五分鐘 。
蒸好后 ， 給另一個鍋內加入清水、蠔油、生抽 ， 煮熱后倒入淀粉水勾芡 ， 將芡汁淋在白菜肉卷上 ， 這道菜就做好了 。
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四、鱸魚
冬天的鱸魚肥美好吃 ， 大雪節氣不妨做給家人嘗嘗 。 常吃鱸魚為身體補充營養 ， 增強體質 ， 健康過冬天 。