海南省疾控中心食安所所長馬永忠表示 ， 海南黃花梨葉和牛大力的地方標準制定歷時4年多 ， 要開展植物種屬鑒定、主要營養成分及可能含有的有害物質分析、毒理學實驗、衛生學檢驗等科學實驗 。 還開展海南地區食用歷史、食用人群、食用習慣及不良反應的深入調查研究；要開展地方特色食品安全性評估 。 確保在標準中包括致病性微生物、農藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量等各項技術指標制定的科學性、真實性 ， 確保地方特色食品安全 。
另外 ， 海南依法制定發布相應的食品安全地方標準后 ， 可以為海南省地方特色食品的開發提供法律依據 。
未來：實現產品標準化“旅游+品牌化”促進產業化
其實 ， 牛大力和海南花梨木葉不是最先獲得海南省食品安全地方標準的特色食品 。 3年前 ， 海南鷓鴣茶已經率先獲得了食品安全地方標準的“身份證” 。
這3年來 ， 海南鷓鴣茶實現了產量和產值的雙增長的良好趨勢 。 其中 ， 生產鷓鴣茶的企業從標準制定前的6家 ， 增加至現在的100多家 。


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“飛入”博鰲亞洲論壇年會的海南鷓鴣茶小青柑 。 受訪者提供
“有了地方標準 ， 有嚴格的生產制作流程 ， 可實現產品化、商品化、產業化 。 ”萬寧市鷓鴣茶產業協會會長、尚南堂海南生態農業科技有限公司總裁郗志強表示 ， 經過多年探索和研發 ， 將鷓鴣茶和小青柑做測試 ， 經歷28次嘗試配比 ， 終于在產品口感度好、耐泡度佳等方面獲得市場認可 。 如今 ， 尚南堂鷓鴣茶從尋常百姓的茶杯 ， “飛入”博鰲亞洲論壇年會 ， 成為宴請國內外賓客的高級禮品 ， 也是“海南禮物”的特色旅游產品 。
郗志強說 ， 對于鷓鴣茶的產業化發展經驗 ， 他的理念是：先完成產品化 ， 從種植、采摘、收購、加工等環節完善起來 ， 才能實現產品的標準化生產、優質品質的打造 。 同時 ， 他們還聯合海南大學、浙江大學等進行鷓鴣茶的研發 ， 實現科研成果轉化 ， 促進品質的提升 。
“海南特色農產品不被外界關注 ， 主要是缺少品牌意識 。 ”郗志強表示 ， 要將海南獨特的農產品優勢、一流的生態優勢轉化成產品優勢和品牌的勢能 ， 要大膽走出去 ， 走向科研、展會、論壇等；用好旅游業資源 ， 讓來海南的游客將產品帶回去；有了標準化的產品 ， 再通過“旅游+品牌”促進產業化突圍 ， 才能讓特色食品從農貿市場走出去 ， 走向國內、國際市場 。
王綏臻表示 ， 東方種植海南黃花梨的面積超過10萬畝 ， 海南黃花梨葉食品安全地方標準公布后 ， 對東方黃花梨產業發展將帶來極大利好 ， 東方將把握良機 ， 大力擴展黃花梨種植與開發 ， 擴寬黃花梨產業鏈 ， 推出更多優質周邊產品 ， 積極支持海南省打造黃花梨茶等特色產品 ， 提高農戶收入 ， 振興鄉村經濟 。
張保山表示 ， 牛大力的產業化建設 ， 是該縣農業特色產業發展的重要內容之一 ， 對促進該縣農民增收有著重要的意義；2021年保亭種植牛大力1860畝 ， 未來將大力發展林下經濟 ， 推廣牛大力等藥用價值較高的南藥品種 ， 推進鄉村振興工作 。
“兩項地方標準的發布 ， 必將促進海南省地方特色食品產業發展 。 ”杜建偉表示 ， 標準的制定 ， 解決了干制牛大力、海南黃花梨葉等產品作為食品開發發展的障礙 ， 相關食品企業將迎來難得的發展機遇 ， 必將極大促進海南特色食品產業快速發展；同時也鼓勵和支持市場主體依法依規開展食品生產經營活動 ， 做大做強做精產業 。 責任編輯：林靖鈞

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