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正宗豬腳姜醋做法

生活百科正宗

主料：豬蹄 。
配料：雞蛋、姜 。
步驟：
1、豬腳去毛洗凈 ， 斬件，瀝干水；
2、老姜去皮洗凈，切厚片；
3、雞蛋煮熟后剝去殼；
4、鍋內不放油 ， 先烘干水 ， 再放豬腳炒干水后盛起備用，繼續放入姜片用小火反復炒干水；
5、另取一砂鍋洗凈，小火烘干水后，將姜片放入煲內，倒入甜醋煮沸，用小火煮半小時 ， 待姜醋煲好后再將豬手、雞蛋放入內煲慢火一個小時即可；
【正宗豬腳姜醋做法】6、煮好后不要揭蓋，在一陰涼處放好 ， 每天煲十分鐘左右，二至三天后，正宗豬腳姜醋即可食用 。