1、主料：干猴頭菇 50g、雞腿骨300g、蓮藕100g 。輔料：姜蔥適量、適量、精適量、胡椒粉適量 。
【猴頭雞骨蓮藕煲怎么做】2、猴頭菇要提前一天泡發 。
3、雞腿骨用刀背剁開 。
4、冷水下鍋把雞腿骨焯水 。
5、焯好水的雞腿骨洗凈血末 。
6、重新下入湯鍋中加水燒開 。
7、把血末撇除加入蔥姜 。
8、下入泡發好的猴頭菇，大火煮開轉小火煨至1小時 。
9、蓮藕洗凈切成片 。
10、加入湯中在煲至30分鐘，加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可 。
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