1、新鮮面條下鍋 ， 煮至8成熟 ， 涼水浸泡，面條筋道 。
2、鍋燒熱，加花生油少許，然后加入切好肉絲翻炒 。
3、加入蔥，姜，蒜，煸香，再加入紅辣椒翻炒兩下 。
4、加入切好頭菜，蔥頭，黃瓜，翻炒，至6分熟 。
5、加入面條，白醋，醬油翻炒 。
6、出鍋前撒上香菜，蔥花 。
【香辣時蔬炒面如何做】7、出鍋了 。

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