1、生姜切片，蒜頭去外衣、蔥白切段備用，取一小碗，將食鹽、生抽、蒜辣醬、白糖拌勻 。
【香辣雞塊煲步驟】2、黑木耳切塊、青紅椒去籽切塊 。
3、雞肉用生粉、料酒腌制十分鐘 。
4、熱油鍋，下生姜蒜頭蔥白煸香 。
5、瓦煲洗凈擦干，將煸香的香料濾油鋪入煲底 。
6、鍋內留油 ， 下雞肉煎至表皮微黃 。
7、倒入青紅椒和黑木耳塊翻炒 。
8、倒入步驟1里的調料 ， 翻炒至每塊雞塊都均勻的沾上汁料 。
9、將炒好的雞塊倒入瓦煲內 。
1、生姜切片，蒜頭去外衣、蔥白切段備用，取一小碗，將食鹽、生抽、蒜辣醬、白糖拌勻 。
【香辣雞塊煲步驟】2、黑木耳切塊、青紅椒去籽切塊 。
3、雞肉用生粉、料酒腌制十分鐘 。
4、熱油鍋，下生姜蒜頭蔥白煸香 。
5、瓦煲洗凈擦干，將煸香的香料濾油鋪入煲底 。
6、鍋內留油 ， 下雞肉煎至表皮微黃 。
7、倒入青紅椒和黑木耳塊翻炒 。
8、倒入步驟1里的調料 ， 翻炒至每塊雞塊都均勻的沾上汁料 。
9、將炒好的雞塊倒入瓦煲內 。