【水果蒸著吃】蒸蘋果食療效果很好：蘋果蒸熟后更易消化 。其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效 。自制“玉容膏”：蘋果帶皮切成小片（近果皮處果膠含量相對豐富 ， 止瀉效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用 。
適合蒸的還有梨：梨蒸熟后清熱潤肺、止咳化痰的作用倍增 。蒸時還可加入其他的食物或藥物 ， 增強功效 。其中，最常用的要數川貝冰糖梨：將梨去核切塊，與川貝、冰糖一起，加適量水放入碗中，隔水燉煮15分鐘左右起鍋 ， 喝湯吃梨 。
蒸棗更易消化 ， 十分適合脾胃虛弱的人：對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸 。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服 。具體做法為：紅棗對半切開，山藥切?。渙秸嘸恿顧羲簦凰?nbsp;， 慢火煮20分鐘即可 。