文章插圖
1、材料：
羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升 ， 川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升 。
2、制作方法：
?。?）青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片；
?。?）山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內，加入其他配料（鹽出鍋時加），并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30—40分鐘；
【山藥羊肉湯】 ?。?）熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食 。
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