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培根青菜餅做法竅門

生活百科菜餅


培根青菜餅做法竅門

文章插圖
1、青菜洗凈切碎,培根切成小片;
2、培根放鍋里小火煸出油(鍋里不用放油);
3、面粉里加入雞蛋液和適量清水,調成可以緩慢流動的面糊;
4、把青菜碎和煸好的培根片放入面糊中,加鹽和胡椒粉調味;
5、面糊中加一小勺橄欖油(或植物油)調勻,煎餅時就不用放油了;
6、平底鍋燒熱后轉小火 ， 用勺子把面糊舀在煎蛋圈里（可以不用煎蛋圈做成隨意大?。?
【培根青菜餅做法竅門】7、等面糊稍稍凝結后用小刀在煎蛋圈邊上劃一圈 ， 脫模翻面，兩面煎成金黃色即可 。