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與病毒戰斗應當怎么吃？抗病毒營養的 10 個事實和 10 個建議

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雖然奧密克戎的毒性有顯著降低 ， 但暴露于病毒之后 ， 每個人的反應還是有很大差距的 。 有些人完全無癥狀 ， 有些人輕癥 ， 有些人重癥需要入院 。
即便屬于輕癥 ， 可以居家康復 ， 每個人的具體感受也有很大差異 。
有人只是輕度的發燒 ， 有人高燒到近40度 。 有人只是可以忍受的疲勞和肌肉酸痛 ， 還能起來制作食物；有人全身疼痛難忍 ， 虛弱到兩三天臥床不起 。 這些差異 ， 反映出身體狀態不同的人 ， 在面對病毒篩選時 ， 表現出來的不同抗病力 。
所以 ， 和病毒共存這事 ， 需要每個人在心理上和身體上做好準備 ， 其中營養準備特別重要 。 所謂大兵未動 ， 糧草先行 。 要把和病毒斗爭所需的能量和各種營養準備好 ， 才能讓身體在免疫作戰中早日奏凱 。
這兩天我在看有關新冠病毒感染和營養素的文獻 。 因為相關內容太多太專業 ， 動輒十幾頁甚至幾十頁 ， 這里給大家簡單總結一下有關抗病毒營養的10個事實 ， 以及10個飲食建議 。
1目前沒有發現某一種營養素補充之后就可以不被感染 。 但日常有健康飲食打底 ， 體內各種營養素充足 ， 對于縮短病程和改善預后非常重要 。 就好比說 ， 窮國打仗捉襟見肘 ， 打完之后很長時間緩不過來；富國打仗頗有余力 ， 戰后各種破壞很快修復如初 。
2和病毒做斗爭 ， 需要調動身體的各方面代謝能力 ， 肝腎心肺等個器官負擔加重 ， 需要合成抗體和多種免疫因子 ， 需要應對炎癥反應造成的破壞 。 一句話 ， 抗病毒過程是一個巨大的身體應激 ， 是一場劇烈的戰斗 ， 能量和營養素的消耗量都比日常大幅度上升 。
3在這場戰斗當中 ， 能量需求增加 ， 抗氧化物質需求增加 ， 蛋白質需求增加 ， 維生素的需求也增加 。 比如說 ， 發燒的時候基礎代謝能量消耗會增加 ， 蛋白質分解速度加快 。
4維生素A、多種B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K ， 在抗病毒過程中 ， 哪一種都少不了 。 缺了任何一種 ， 都會影響到免疫反應的效率和身體損傷的修復 。
5維生素A對抵抗各種呼吸系統疾病都非常重要 ， 而維生素D是目前與新冠易感性和重癥風險關系最密切的維生素 。 遺憾的是 ， 這兩種維生素 ， 都是中國人普遍攝入不足的品種 。 維生素A要吃夠 ， 每天曬太陽增加維生素D也很重要 。
6維生素B1、維生素B2、煙酸等B族維生素和能量供應關系密切 ， 而免疫反應受能量代謝影響很大 。 例如 ， 缺乏維生素B1 ， 可能導致感染病毒之后身體抗體產生不足 ， 從而造成更嚴重的病情 。 葉酸對蛋白質和DNA合成都很重要 ， 也是適應性免疫反應所必需的營養素 。 而使用維生素B12已經被證實有可能減輕新冠病毒引起的器官損害 。
7有研究發現 ， 病毒感染過程本身 ， 可能會耗竭身體的部分維生素儲備 ， 比如維生素C、維生素B6等 ， 以及多種抗氧化物質 。 同時病毒感染還可能干擾多種維生素的吸收利用和代謝轉化 。 所以 ， 宜提前保證供應充足 ， 最好能有適量的身體儲備 。
與病毒戰斗應當怎么吃？抗病毒營養的 10 個事實和 10 個建議
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8礦物質日常要吃夠 。 不是多多益善 ， 比如鐵的過量是不利于控制炎癥反應和新冠后易患血栓等問題的 ， 但缺了也是不行的 。 鈣、鋅、硒的缺乏都不利于抵抗新冠病毒 。
9調整omega-3/omega-6脂肪酸比例 ， 抗氧化物質等 ， 可能對改善新冠病毒引起的炎癥狀態有所幫助 。
10合理使用益生菌 ， 可能有利于減輕感染期間的腸道菌群紊亂和過度的炎癥反應 。
以下是有關新冠病毒疫情飲食的10個建議 ， 包括感染前和感染后的飲食注意 。