早餐把韭菜這樣煎成餅，解決上班族的苦惱，營養好吃還不用起早 _健康小知識

上班族的煩惱

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同樣作為一個北上廣深的上班族，也許都有這樣的煩惱，休息時間睡不夠，想早起吃點有營養的早餐又起不來，結果最終還是豆漿油條饅頭玉米這些街邊食品應付了一天最重要的早餐，甚至我身邊一些同事干脆就不吃早餐了。其實這些都是一種不好的現象，不吃早餐或者早餐營養不夠可能會讓我們身體發生變化，首先可能會使人發胖，還有就是精神面貌會比較差，做事效率低等問題，其實大多數問題我們都知道，只是工作壓力大，晚睡成為了習慣，而早起卻做不到，那么就只能從快手早餐來解決啦。
【早餐把韭菜這樣煎成餅，解決上班族的苦惱，營養好吃還不用起早】雞肉韭菜煎餅+橙子

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今天這道早餐膳食搭配均衡，有青菜有肉和水果，雞肉富含蛋白質，韭菜補充礦物質，橙子又有豐富的維生素C 。而且做法簡單，很多東西都是可以晚上提前做好，第二天起床直接小火煎成餅就可以啦，外皮酥脆內部鮮香，最后再來點橙子解膩提神，然后活力滿滿的一天就這樣開始啦。
食材準備

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主料：韭菜100克、雞胸肉200克
輔料：手抓餅皮2張、雞蛋1個
水果：橙子1個
調料：食鹽半小勺、蠔油半勺、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、食用油2小勺
主料、輔料和調料可以根據實際用量和個人口味進行調整，水果可以根據個人喜好調整。
韭菜煎餅我直接用的是手抓餅皮，快手菜直接是買現成的比較方便，當然有時間的朋友周末也可以自己做好餅皮然后冷凍起來，想吃的時候拿出煎一煎就可以吃了，非常方便。
制作步驟

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步驟1：先處理食材，把韭菜清洗干凈后，切成韭菜末，然后盡可能捏干水分備用，然后將雞胸肉清洗干凈后剁成肉糜，雞胸肉本身比較柴，盡量剁得細膩一點，這樣吃起來口感會比較好，然后接下來就是調餡。

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步驟2：先將剁好的雞胸肉糜用碗裝好，打入一個雞蛋，放入小半勺食鹽、1小勺胡椒粉、半勺蠔油后先打散攪勻，攪到雞肉變得微微黏稠就下入1勺淀粉和韭菜末，攪拌均勻就可以了。

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步驟3：將餡料包入手抓餅中，然后可以包成自己喜歡的形狀，最方便最快的方式就是像包餃子一樣對折后把邊緣壓收口壓緊就可以下鍋煎啦。煎餅的時候只需要2小勺食用油就可以了，最重要的是鍋要足夠熱，不然煎餅一下去就粘鍋了，大火給鍋預熱，小火慢煎，煎到兩面金黃酥脆就可以出鍋擺盤，水果可以直接切成自己喜歡的形狀，這樣一道搭配均衡的早餐就做好啦。
小貼士

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1、步驟1和步驟2我們可以利用周末或者晚上的時間先制作好，然后放到保鮮盒速凍起來，想吃的時候直接拿出來，包上手抓餅皮就可以下鍋煎制啦。
2、煎餅的時候要用小火，火太大的話容易使餅皮燒焦，如果家里有雙面煎鍋就很方便啦，直接把包好的韭菜雞肉餅放進去，洗漱完畢就直接可以吃了。

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今天這個懶人營養早餐分享給大家，早餐把韭菜這樣煎成餅，解決上班族的苦惱，營養好吃還不用起早。早餐的問題是上班族的苦惱，也是銓大我自己的苦惱，早餐這道韭菜雞肉餅也是對生活的一種思考吧，希望大家能夠喜歡。返回搜狐，查看更多