春筍1根、胡蘿卜半根、豆腐干100g、鹽適量、花椒粉適量、橄欖油5g、小蔥1根 。
將春筍上的泥巴洗凈 ， 胡蘿卜洗一下，待用 。
【紅蘿卜炒豆腐干怎么做好吃】將春筍去殼，切去老根 。小蔥切成蔥花，春筍、胡蘿卜、豆腐干切絲 。
熱鍋后加入橄欖油，然后放入蔥花爆香 。
加入胡蘿卜，翻炒至變軟，然后加入春筍，繼續翻炒 。
春筍也變軟以后，最后加入豆腐干，翻炒幾下，關火后立馬加入適量鹽和花椒粉 。即可裝盤 。
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