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花生|食用油的種類那么多，到底吃哪種好？如何健康吃油？( 二 )

花生脂肪酸


由此可見 ， 這幾種油都有優點和缺點 ， 不過大家也不用太糾結選哪種 ， 知道這兩點即可：你更適合吃哪種？這種油是用來怎么吃的？
我個人認為 ， 如果比較瘦弱 ， 平時食欲不是很好 ， 是可以適當吃點動物油的 ， 比如豬油幫你改善食欲 。 對于中老年人來說 ， 建議常吃點植物油 ， 而且最好換著不同的種類吃 ， 這樣有助于攝入更全面的營養 。
另外 ， 關于油的吃法 ， 如果你是用來炒菜的 ， 建議要考慮到這種油產生的油煙多不多 ， 因為人體吸入太多油煙不利于健康 。 如果是普通炒菜 ， 可以選擇玉米或菜籽油 ， 油炸的話 ， 可以選擇花生或椰子油 ， 做一些涼拌菜時 ， 可以選擇橄欖油 ， 或者適當加一點芝麻油 。




除此之外 ， 大家在購買的時候也要注意 ， 不妨看一下包裝 ， 尤其是生產和保質期 ， 然后再看一下油的質地 ， 一般來說 ， 質量比較好的 ， 它的透明度更好 ， 沒有什么沉淀物 ， 也沒有異味 。
關于食用油的儲存也有需要注意的地方 ， 用完后不建議直接放在鍋或者灶臺的旁邊 ， 長時間放在溫度比較高的地方 ， 容易加快油的變質速度 。
綜上所述 ， 原來吃油還有這么多的講究 ， 每天都在吃油 ， 看看你家吃對了嗎？選擇哪種好、吃的時候要注意什么 ， 上文都介紹了 ， 看完不妨告訴爸媽 。
參考資料：
[1
《食用油到底選哪種最好？5個關于食用油的小知識也許能幫到你》.北青網.2021.05.19
[2
《八招教你辨別優劣食用油》.新華網客戶端.2017.02.17
[3
《慢病健康| 哪種油最好？原來這些年都吃錯了》.紅網.2021.10.29
[4
《動物油植物油哪個好？10點建議助您健康吃油》.光明網.2020.09.14