“現在市場上的油都是轉基因大豆油，吃了對人體有害，會致癌！”
張阿姨總是對轉基因食品抱有極大的懷疑，今天又讓她找到了一個證據，在網上看到一篇文章：“河南、河北、上海、廣東、福建消費轉基因大豆油最多，癌癥高發，但是黑龍江、遼寧、浙江很少使用轉基因大豆油，癌癥發病率很低?！?br /> 看起來有理有據，張阿姨十分認同，決定以后不吃大豆油了，改吃花生油、豬油，這樣更健康。
轉基因大豆油致癌，這一個說法流傳了很多年，現在市面上很多轉基因大豆油，難道真的不能吃嗎？


文章插圖
一、好端端的，為什么要研發轉基因大豆？轉基因大豆，是指按照人們目標性狀的需要，通過基因工程方法改造得到的大豆。因此，轉基因大豆擁有普通大豆所不具有的優秀性狀。目前，抗除草劑、高油酸含量、抗鱗翅目昆蟲、耐旱四大類轉基因大豆得到批準并已在20多個國家推廣種植。
那么，轉基因大豆具體有什么優勢？比如，抗鱗翅目昆蟲大豆，可以防止豆苗被蟲禍害，有效提高大豆的產量和質量。而高油酸轉基因大豆，則不僅可以提供健康的油脂，還能提供清潔能源。可以說，不同種類的轉基因大豆擁有不同優勢，對種植者和環境都能產生不少益處。


文章插圖
二、中國癌癥高發，和轉基因大豆油有關？可能有不少讀者和張阿姨一樣會被網上的一些不準確的消息引導，誤以為癌癥高發和轉基因大豆油消費有關。事實上，轉基因大豆油并不含轉基因。食用油的成分主要是脂肪酸，而轉基因存在于豆類的蛋白質中。也就是說，在加工大豆油的過程中，轉基因所存在的蛋白質已經被分離到豆餅豆渣中，基本不會在大豆油中出現。
即使食用了含有轉基因的大豆部分，也不必擔心。中國工程院院士陳君石表示，截止目前，沒有證據證明轉基因的作物或者食品會對人體健康有害。同時，無論商業化與否，已經被發放了安全證書的轉基因作物也沒有證據能證明有毒有害。
而在大豆產業最為發達的美國，轉基因大豆種植比例達到95%，已經被食用20多年，迄今沒有出現因轉基因而產生問題的報道。


文章插圖
三、就是不想吃轉基因大豆油怎么辦？盡管沒有任何證據證明轉基因大豆會不利于人體健康，但還是會有消費者心存疑慮——就是不想吃轉基因大豆油，那應該怎么辦？其實很簡單，在買大豆油的時候注意看包裝上的標簽即可。
根據國家規定，轉基因食用植物油應當在標簽、說明書等地方顯著標示，生產者、經營者需要對標簽內容負責，不得提供虛假內容。因此，在購買的時候消費者注意看包裝上面的標簽，是否標注了轉基因，就能避免買到自己不想要的產品。
不想吃大豆油，換什么油最好呢？下面小艾就為大家分析一下市場上常見的油，各種油都有優點和缺點，無廣告純干貨。
四、豆油、花生油、橄欖油、豬油，哪種油更健康1、豆油
豆油經濟又實惠，是國民消費量最高的食用油之一。同時大豆油的不飽和脂肪酸含量高，有利于健康。但大豆油不能承受高溫，并且在高溫下非常容易產生反式脂肪酸，在烹飪過程中需要留心。
2、花生油
花生油的脂肪酸構成較好，有利于人體消化吸收。同時，花生油的不飽和脂肪酸含量也較高。但花生油如果不是經過嚴格的生產環節榨取的，容易產生致癌物質黃曲霉毒素，因此選購花生油時需注意食品安全性。

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 免疫|1碗抗癌湯消炎、抗氧化、強免疫！利用大白菜、菇類快速搞定
• 常常吃魚 但你都會忽視三大點
• 心腦血管|大荔中醫醫院脾胃肺病科“妙手回春”受到患者的稱贊
• 脂肪堆積|大腿吸脂快速瘦腿，會有副作用嗎？術后需要注意哪些注意事項呢？
• 虎年到了大家要以養生食補為重，多吃3種好運果，寓意前程似錦
• 肝膽疾病|女性晚上當零食吃幾顆，美膚淡斑，大肚子也平了，越來越年輕
• 并發癥|“我還年輕，血壓高一點沒事”錯，若不及時降壓，警惕3大并發癥
• 年夜飯的餐桌上總少不了一些大魚大肉|生菜除了生吃，還有一種方法特別好吃，清爽解油膩，口感脆嫩
• 新年全家可以發大財，多吃3種發財果，寓意全家福氣萬事遂心