炒魔芋時，加點此物，常食血管通暢無阻，增強免疫力，還能減肥魔芋中的葡甘露聚糖，是一種可溶性纖維，它的吸水性很強，并且具有強大的膨脹力，吸水后的體積可膨脹50倍左右，它還有超過任何一種植物膠的粘度，可填充胃腸，可大大的增強人的飽腹感，對減肥有很大的幫助。

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魔芋中含有一種化學物質，呈凝膠樣，當魔芋成熟之后，經過提取與分離得到魔芋精粉，用水加熱魔芋精粉之后就會得到魔芋凝膠，而當人體攝入這種魔芋凝膠之后，會附著在人體的腸道壁上形成一種半透明的膜衣，從而阻礙各種毒害物質沉積在腸道內，并阻礙腸道對于致癌物質的吸收，所以魔芋又有一種稱呼叫做“防癌魔衣”。

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魔芋中含有大量的水溶性纖維，會抑制腸胃對于糖類物質的吸收，從而降低飯后的血糖值。

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推薦搭配：剁椒魔芋材料：魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，淀粉，香油做法：1、魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以！2、蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若干湯勺3、鍋里放2湯匙油，燒熱，下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香，把魔芋加進去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點點糖，轉小火燜一下，讓魔芋入味，4、再用淀粉水勾個芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花，裝碟。

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你喜歡吃剁椒魔芋嗎？（圖片來源于網絡）

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