文章插圖
主料：面粉、綠豆芽 。
【怪味面的做法和調料】調料：鹽、白糖、醋、醬油、雞精、芝麻醬、香油、辣椒油、花椒粉、蔥花、姜末、蒜末 。
做法：
1、將面粉加鹽、清水和勻，搟成面條，再切成細面條；
2、將面條煮熟過涼 ， 加少許香油邊拌邊抖散面條 ， 直至面條晾涼；
3、將綠豆芽去兩頭，下沸水焯，用少量香油拌勻后晾涼放在面條上；
4、取一器皿放入芝麻醬、醋、醬油慢慢調勻，倒入白糖、鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥花、姜末、蒜末調成味汁，澆在面條上即可 。
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