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材料：蓮菜、排骨、蔥、姜、鹽 。
【連菜燉排骨怎么做好吃】豬小排，清洗干凈，瀝干水份 。準備其它食材 。清水入鍋，加入幾片姜 。放入排骨焯水 ， 撇出浮沫 。焯好水的排骨撈出備用 。蓮菜切滾刀塊、姜切片、蔥斜切成片 。依次放入姜片、蔥片、蓮菜塊、焯過的排骨 ， 煮2分鐘 。盛入湯碗 。蒸鍋上火 ， 水開后，放入排骨湯，大火蒸20分鐘即好 。取出食用前加少許鹽即可 。
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