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程先生之前一直在一家公司擔任銷售經理的工作 ， 由于經常需要加班應酬 ， 喝酒也常常無法避免 ， 沒過幾年程先生的胃就受不了了 ， 經常胃痛 ， 而且還會出現反酸和燒心的癥狀 。
在妻子的建議下 ， 程先生換了一份工作 ， 終于不用再經常喝酒應酬了 ， 于是他也開始關注如何養胃 。
程先生聽父母說喝粥、吃面條對養胃特別好 ， 他的父親就是經常喝粥 ， 現在胃很好 ， 于是程先生也開始了自己的養胃之路 ， 每天都喝粥、吃面條 。
就這樣堅持了一年多 ， 但是這一年來卻并沒有感覺胃有好轉 ， 反酸和燒心的癥狀還是時常會出現 。 這讓程先生感到十分郁悶 ， 都說喝粥、吃面食養胃 ， 為何到了自己這里就不行呢？

?堅持喝粥、吃面條 ， 究竟是養胃還是傷胃？
·喝粥
首先 ， 值得肯定的是 ， 喝粥確實對養胃有一定的好處 ， 粥溫軟 ， 容易消化 ， 自古以來就有喝粥養胃的觀點 。
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科營養師宋新認為 ， 粥加熱熬煮的時間比較長 ， 含有的水分多 ， 淀粉糊化也更加充分 ， 很容易被分解為葡萄糖而吸收進入血液內 。
所以喝粥能夠減輕腸胃的消化負擔 ， 非常適合消化功能不好的腸胃道疾病患者、老年人以及一些衰弱的患者 ， 還能為經常吃大魚大肉的人給胃部“減負” 。
此外 ， 在手術后患者的飲食首選也是容易消化的小米粥和大米粥 。 因此 ， 對我們來說 ， 喝粥容易被人體消化 ， 有助于減輕腸胃負擔 ， 喝粥確實是一種養胃的方法 。
但是 ， 對有些人來說 ， 喝粥養胃卻沒有作用 ， 這是為什么呢？營養師宋新認為 ， 喝粥雖然能夠溫暖腸胃 ， 但是喝粥養胃并不是人人都適用的 。
喝粥養胃更適合老年人、孩子、胃酸分泌少、胃動力不足、脾胃虛弱以及術后患者 ， 但是胃潰瘍患者、有反酸、燒心等癥狀或反流性食管炎、高血糖、胃下垂等人群就不適用喝粥養胃 。
此外 ， 不能長期一天三頓都喝粥 ， 而且不同體質的人喝粥也有不同的選擇 ， 比如脾胃虛弱的人就不適合多喝紅豆粥和綠豆粥等 。 對于本身沒有胃病的健康人來說 ， 不能長期喝粥 ， 否則不利于腸胃的蠕動和營養均衡 。

?在喝粥養胃的時候 ， 很多人容易陷入一些誤區 ， 導致不僅無法起到養胃的效果 ， 反而加重了癥狀 。 那么 ， 喝粥養胃容易陷入哪些誤區呢？
誤區一：長期喝粥
唾液中含有很多酶 ， 能夠促進食物的消化和吸收 ， 而分泌這些酶是需要通過咀嚼來刺激的 ， 經常喝粥的話會缺少咀嚼動作 ， 就會減少酶的分泌 ， 降低食物在口腔中的消化率 ， 就會增加胃的負擔 ， 同時還會影響食物在腸胃中的消化和吸收 。
此外 ， 長期喝粥會使胃腸蠕動減慢 ， 導致消化功能減退 ， 這樣就無法起到養胃的目的了 。
誤區二：不分癥狀喝粥
喝粥會使胃容積和重量在短時間內加大 ， 對于胃下垂的患者來說是不利的 ， 而且有燒心、反酸的人如果喝稀粥容易上泛而加重癥狀 ， 所以這類人群也不適合喝粥 。
誤區三：一天三頓都喝粥
有些胃病患者覺得喝粥很養胃 ， 而且喝了很舒服 ， 于是一日三頓都喝粥 ， 這種做法是不科學的 ， 長期喝粥容易因為營養攝入不均衡而導致營養不良 。

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