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警惕散裝食品的二次污染


廈門市消費者權益保護委員會昨日發布警示，提醒消費者提高食品安全意識，切莫購買來路不明的散裝食品 。
二次污染是散裝食品的最大弊病，由于在銷售過程中長時間暴露于空氣之中，一方面空氣中存在的微生物和病毒容易污染食物；另一方面一旦銷售人員沒有做好隔離措施，則還要遭受顧客與服務員交談的飛沫“洗禮”和蠅蟲鼠蟻的侵襲 ?？梢姡⒀b食品的衛生狀況令人堪憂 。此外，散裝食品沒有外包裝標識，消費者無從獲取生產廠家、生產日期、保質期等相關信息，知情權得不到保障，增加了權益被侵犯的可能性 。
【警惕散裝食品的二次污染】 因此，市消保會提醒說，消費者在購買散裝食品時，應留心經營者是否做到了以下幾點：經營者是否按照“生熟分開”的原則設定散裝食品銷售區域；食品是否由專人負責銷售，操作時有無戴口罩、手套和帽子；銷售的食品有無防塵材料遮蓋以及設置基本隔離設施以確保食品不被消費者直接觸及；盛放食品的容器顯著位置或隔離設施上是否標識出食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期等信息；是否提供給消費者符合衛生要求的小包裝等 。