文章插圖
1、土豆去皮洗凈切絲，茄子切絲，土豆和茄子不可切太細 。
2、五花肉切小塊，蔥花切約0.5毫米長 。
【炒茄子土豆絲的家常做法】3、鍋內油燒熱，放入五花肉 。
4、五花肉炒至七分熟，倒入土豆絲和茄子絲，加些許糖，醬油和鹽翻炒 。直至五花肉，土豆絲以及茄子絲熟透后再倒入蔥花翻炒 。
5、出鍋裝盤 。

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