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腎友吃肉不健康？錯！其實是你沒吃對

健康知識養生常識

一說起吃肉 ， 很多人就開始分泌口水了 ， 畢竟“無肉不成筵席” 。 但很多腎友擔心吃肉會加重腎臟負擔、漲肌酐 ， 總覺得肉食最好不吃!
腎友吃肉不健康？錯！其實是你沒吃對
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于是到了嘴邊的肉又無奈放下了 ， 那得了腎病就真的不能吃肉了嗎?
腎友是可以吃肉的 ， 但不是所有肉想吃就可以吃的!
那么 ， 哪種肉才是最適合腎友的呢?
肉可以為身體提供蛋白質 ， 我們在餐桌上看到的肉主要有紅肉跟白肉 。
紅肉、白肉怎么選?
紅肉：是烹飪之前略帶紅色的肉 ， 例如牛肉、豬肉等 。
白肉：是烹飪之前顏色發白的肉 ， 包括魚肉 ， 禽(雞鴨鵝)肉及部分海產品 。
營養價值：
紅肉：紅肉的脂肪偏多 ， 但是紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅 ， 并且容易被人體所吸收、利用 ， 還有豐富的蛋白質、維生素(B1、B2、A、D)等 。
白肉：白肉類食物能提供豐富蛋白質 ， 且脂肪含量低 ， 不容易造成“三高” 。
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對疾病的影響：
紅肉：紅肉的突出優點是血紅素鐵的含量很高 ， 算是補血較好的一類食物 ， 這對于預防腎友貧血非常有幫助 ， 而貧血是腎病患者常見的并發癥 ， 可加重腎臟病情 。
白肉：白肉的不飽和脂肪酸含量高 ， 尤其是魚類富含的n-3不飽和脂肪酸 ， 對心血管保護有益處 。
在保持總蛋白質不過多的情況下(肉食類1~2兩/天) ， 豬瘦肉、牛、雞、鴨、鵝、魚等可以換著吃 。
每種肉都有其不同的營養價值 ， 對于腎友來說 ， 只要適量 ， 是不會帶來什么危害的 ， 建議少煎炸、多蒸煮 。
哦 ， 對了 ， 最后提醒小伙伴們一句 ， 加工肉堅決不要吃!
加工肉指超市中賣的火腿、香腸、培根、臘腸、肉罐頭 ， 也包括自家制作的煙熏肉、風干臘肉 ， 下火鍋的午餐肉 ， 以及燒烤用的腌制肉 ， 咸魚、臘魚、魚罐頭等 。
加工程度較深的肉制品 ， 各種添加劑及鹽的含量都比較高 ， 這些加工肉對腎友的病情沒有一點好處 ， 反而會加重腎臟的代謝負擔 ， 影響治療效果 ， 所以 ， 腎友們最好是管住嘴 ， 遠離加工肉!
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最后這首吃肉打油詩送給伙伴們：
腎不好
即便蛋白血壓血脂尿酸高
也能適當吃些肉
營養不良更糟糕
關鍵在于控制量
控制好量 ， 別擔憂
各種種類交換吃
均衡營養更互補
清淡烹飪 ， 少煎炸
多吃肉來 ， 少喝湯
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