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一生|一生病就喝粥？多吃蔬菜助排便？別再被這4個“偽常識”忽悠了！

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“生病了就喝粥”、“便秘時多吃菜”……相信這些說法已經深深印刻在不少人的腦海之中了吧！但你有沒有想過 ， 這些所謂的“常識”可能并不正確 ， 照著做反而會讓身體越來越“受傷”呢？
今天小二就來揭開4個“偽常識”的真相 ， 趕緊看看這些年你錯信了幾個？
生病就喝粥 ， 喝粥能養胃？
還記得張文宏醫生曾經說的“生病期間少喝白粥”嗎？此話一出 ， 當時不少人就很納悶：這和我們平時所知道的“常識”不太一樣??！
“生病了就喝粥”已成為很多人的默認做法 。 的確 ， 粥軟軟爛爛、容易入口 ， 對于吞咽困難、食欲不振的病人來說 ， 是一種很好的食物 。 不過 ， 白粥的營養顯然不夠均衡豐富 ， 對于很多正處于康復期病人來說是遠遠不夠的 。
而且 ， 即便其中添加了肉、菜等食材 ， 營養價值上升了 ， 經過熬煮后它仍不需太多咀嚼 ， 這會導致唾液淀粉酶分泌減少 ， 消化時間延長 。 長期食用會加重反流性食管炎等疾病 ， 并使胃的消化功能逐漸退化 。 可見“喝粥能養胃”這個說法也不成立 。
建議
對于吞咽困難、只能吃流質的病人來說 ， 喝粥是不錯的選擇；但對于可正常進食的人來說 ， 最好合理攝入多種肉蛋奶、豆制品、水果蔬菜等 ， 補充充足的營養素來恢復身體機能 。
另外還要注意 ， 粥不宜長期、大量食用 。
便秘時 ， 多吃蔬菜助排便？
蔬菜中富含膳食纖維 ， 因而不少人覺得便秘時多吃點菜有助于潤腸通便 。
但是 ， 便秘的誘因其實有很多 ， 比如運動過少、腸道菌群數量下降、肛門疾病、藥物副作用等 ， 多吃蔬果對于其中部分便秘確有一定成效 ， 但卻不是“萬能方” 。
而且 ， 盲目地大量攝入高膳食纖維的食物 ， 反而可能增加消化負擔 ， 加重病情 。
建議
①對于因膳食纖維缺乏、運動過少、肥胖、年老體弱等導致的無張力性便秘 ， 可以適當多吃粗糧、蔬菜及帶皮水果 ， 增加食物中的膳食纖維量 ， 促進腸胃蠕動；
②對于胃腸道疾病、某種神經失調或使用瀉藥過久導致的痙攣性便秘 ， 應食用質軟、光滑、低纖維飲食 ， 如蛋類、牛奶、魚、嫩肉等 ， 減少腸道刺激；
③對于因腸梗阻而導致的阻塞性便秘 ， 建議遵醫囑通過手術或其他治療手段去除病因 。
晨起一杯淡鹽水
“排毒”又養顏？
“晨起一杯淡鹽水 ， 去火排毒又美容”的說法流傳了很久 ， 不少人都信以為真 ， 把起床后喝一杯淡鹽水當做養生好習慣來實踐 。
事實上 ， 經過一夜的呼吸、排汗、排尿等生理活動 ， 人體急需補充流失的水分 。 可淡鹽水中含有較多的鈉離子 ， 早起飲用反而可能加重高滲性脫水 ， 導致口干加劇 ， 水分流失更多 。
而且早晨是人體血壓升高的第一個高峰 ， 喝鹽水可能會致使血壓上升得更高 ， 對于本身就有高血壓等疾病的人來說很容易引起危險 。
建議
大家晨起后、早餐前 ， 最好飲用一杯200ml左右的溫白開水 。
運動量過大、大量出汗時 ， 或者腹瀉以后可以喝杯淡鹽水 ， 以穩定組織液的滲透壓 ， 維持機體的正常代謝活動 。
飯前開水燙碗
有效殺菌更衛生？
外出就餐時 ， 很多人都有用開水燙洗餐具這個習慣 ， 覺得這樣能起到消毒殺菌作用 。
但現實卻是：開水沖洗餐具只能帶走極少數的致病菌 ， 殺菌消毒作用非常有限 。
一般來說 ， 殘留在餐具上的微生物主要有幽門螺桿菌、金黃色葡萄球菌、甲乙肝病毒等 。 其中 ， 幽門螺桿菌的滅菌溫度需高于80℃；金黃色葡萄球菌需在80℃以上高溫環境下、并持續30分鐘才能被消滅 。