第一、 青椒清洗干凈，將里面的種子全部取出來，然后清洗一下 ， 用刀切塊，或者直接用手掰塊 。
第二、 火腿切成斜片 ， 這樣炒的時候很容易入味 。
第三、 鍋里倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，然后直接把火腿放進去翻炒幾下 。
【青椒炒火腿的家常做法】第四、 將青椒放進鍋里翻炒 ， 等到青椒變色的時候，加上食鹽、生抽、蠔油和一點味素調味出鍋 。
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