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北方端午節吃什么

生活百科北方

北方端午節吃的食物有：
1、面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子” 。面扇子用發面蒸制，呈扇形 ， 有5層 。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋 ， 染上顏色 ， 十分好看 。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的 。
【北方端午節吃什么】2、煎堆
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆” 。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片 。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季 ， 陰雨連綿不止 ， 民間說天公穿了洞 ， 要“補天” 。端午節吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了 。這種食俗由此而來 。
3、茶蛋
江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃 。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋 。蛋殼涂上紅色 ， 用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉 ， 平安無事 。
4、五毒餅
端午節前后，不少食鋪會出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅 。實際上，五毒餅就是玫瑰餅 ， 只不過其最外一層的酥皮兒上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇這“五毒”的形象罷了 。