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吃錯水果等于慢性增肥？健身的你卻一無所知，不妨多了解下

健康知識養生常識

你肯定也疑惑過：水果含有豐富維生素多酚類營養 ， 但是糖含量也不低 ， 是不是健身時就不能多吃？
本文作者：Lethe、索隊
參考來源：
主題：減脂、飲食、水果、熱量
水果=甜品？吃水果=吃糖？
如果只看“碳水化合物”一項 ， 那么水果是很可怕的！每條香蕉的含糖量和甜品其實真的差不多 ， 比如一杯香蕉泥約含28克糖 ， 而一個杯子蛋糕也約含27克糖 。
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但是香蕉和杯子蛋糕在營養上肯定是不等同的 。 顯然 ， 香蕉比甜品更營養 ， 不過就含糖量而言 ， 它們的確半斤八兩 。
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而近些年大家對水果最大的詬病 ， 更多的是“果糖” ， 因為過量的果糖會造成內臟脂肪的問題——這可能比皮下脂肪的風險更大！
以上的種種 ， 都讓人不禁想問下面這些問題：-我的減脂飲食能加入水果嗎？-果糖是否存在獨特的代謝問題？-減脂期間 ， 是否要盡量避開一些水果 ， 又要盡量多吃另一些水果？
別緊張 ， 實際上水果≠果糖
果糖并不是水果中唯一的糖 ， 它甚至通常都不是水果中主要的糖 。 水果中通常都還含有其他的糖 ， 包括葡萄糖、蔗糖以及其他糖類 。
而果糖在近幾年飽受關注 ， 主要是因為很多人造食品中都會用 。 要么是低聚果糖（這玩意是益生元 ， 和普通果糖不同 ， 更像一種代糖）、要么是果葡糖漿（可怕的果糖+葡萄糖混合物）、要么是結晶果糖 。
不過最讓人揪心的還是果糖本身 ， 盡管它也是單糖 ， 但它的代謝方式又與葡萄糖截然不同 。
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早些年 ， 大家認為果糖更加“健康” ， 因為相比攝入葡萄糖 ， 果糖對胰島素的影響更不明顯 。 甚至果糖一度有“健康糖”之稱 。
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但后來研究發現 ， 果糖對胰島素影響小的原因 ， 是因為而果糖更偏愛“劍走偏鋒”：首先它會在肝臟處停留 ， 在那里和肝大哥扯扯淡打打王者農藥 ， 而這就是問題所在 。 甚至 ， 果糖還在暗中影響了胰島素抗性 。
而在近些年的很多研究中發現 ， 高果糖攝入和內臟脂肪有直接的聯系 ， 因此果糖和肝臟的py交易似乎是被實錘了 。
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但實際上 ， 果糖對內臟脂肪的影響存在很大的變數 ， 或者說 ， 你有機會扭轉這種局面：
1、如果消耗多于攝入 ， 大部分果糖就會被肝臟轉化為糖原 ， 而非脂肪 。 這也是索隊推薦的：飲酒前可以補充果糖——讓你的肝臟擁有更強的解酒/排毒能力 。
題外話：訓練前后的補糖也是為了讓你的肌糖原、血糖原更充沛 。
如果你認真閱讀上文 ， 你就會知道“單一的去考慮胰島素波動”或者“逢減脂必談胰島素” ， 就是傻X 。
很多傻X科普作者迷信“補糖影響胰島素” ， 仿佛他的胰島素隨時會爆炸——可笑的是 ， 喝蛋白粉也會影響胰島素 ， 而訓練前后的補糖顯然為訓練服務的 ， 完全不必危言聳聽 。
2、如果你經常運動 ， 或者吃得比日常代謝消耗所需的要少 ， 并且也不會在單位時間內過量補充果糖 。
那么偶爾的過量果糖攝入 ， 也不是個問題 。
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3、但如果你攝入超過了需要 ， 果糖就會被人體轉化為脂肪（一旦糖原存儲滿了）并儲存起來 ， 最終讓你變得“珠圓玉潤” 。