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剩飯菜儲存不當 食用后也會中毒


你怎么處理剩飯剩菜？多數老年人會把剩菜剩飯熱幾遍再食用 。但醫生提醒：剩飯菜儲存不當，食用后也會中毒，市民應留意 。專家告訴采訪人員，因吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老年人很多，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發別的疾病 。
【剩飯菜儲存不當 食用后也會中毒】 專家建議，食品最好當天吃完 。如果有剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，放涼后再放入冰箱中冷藏，吃時還要燒開熱透；剩下的拌菜，醬、鹵肉類應立即放入冰箱冷藏或冷凍，下次吃時一定要回鍋加熱，或者改為湯菜、燉菜等 。另外，淀粉類食品也最好一次吃掉 。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯 。不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底 。