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春節后時期怎么吃能消食降火

海帶薏苡仁蛋湯
 

原料：海帶50克 ， 薏苡仁50克 ， 雞蛋2個 ， 鹽、胡椒粉適量 。
制作：海帶洗凈 ， 切條狀 。薏苡仁洗凈 ， 放鍋內加水燉爛 。雞蛋炒熟 ， 隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入 ， 加鹽、胡椒粉調味 。
功效：利濕 ， 活血 ， 軟堅 。
【春節后時期怎么吃能消食降火】海帶性味咸、寒 ， 有清熱化痰 ， 防治高血壓、動脈硬化、高脂血癥的功效 。薏苡仁性味甘、淡、微寒 ， 可以健脾利濕 ， 清熱排膿 ， 療痹通絡 。兩者相配具有利濕化痰 ， 軟堅等功效 ， 對老人患有高血壓、高脂蛋白血癥、動脈硬化以及腫瘤患者常食有益處 。
蘿卜絲拌海蜇
原料：水發海蜇皮200克 ， 蘿卜150克 ， 醬油、鹽、醋、麻油適量 。
制作：海蜇皮切細絲 ， 用開水稍燙(時間不可過久 ， 否則不脆) ， 撈出投入涼水 。蘿卜洗凈 ， 切細絲 ， 用鹽稍腌浸一下出水 ， 與海蜇絲放盤內 。加醬油、醋、麻油調味 ， 拌勻 。
功效：清熱化痰 ， 消食軟堅 ， 開胃利氣 。適用于發熱 ， 咳嗽 ， 胃呆腹脹 ， 消化不良 。
蘿卜性味辛、甘、涼;《本草綱目》認為它具有“主吞酸 ， 化積滯 ， 解毒 ， 散淤血”的功能;海蜇具有清熱化痰 ， 利水軟堅的功能 ， 因此兩者相配則清熱化痰的功效相得益彰 。
玉竹雞
原料：雞肉500克 ， 玉竹50克 ， 料酒、鹽、姜、味精適量 。
制作：雞肉洗凈 ， 切小塊 。玉竹洗凈 ， 切段 。將雞肉、玉竹、料酒、姜、鹽放鍋內 ， 加清水適量 ， 用文火燉40分鐘 ， 加味精調味即可食用 。
功效：益氣養陰 ， 生津潤燥 。適用于虛勞瘦弱 ， 肺胃陰虛 ， 燥熱咳嗽 ， 口干消渴 。
玉竹為養陰之品 ， 有潤肺養胃 ， 生津增液作用 ， 可用于素體陰虛、感受外邪而致發熱無汗、惡寒、咳嗽、咽干口渴等 。
鴿肉飯
原料：鴿肉100克 ， 枸杞子15克 ， 大米飯150克 ， 料酒、鹽、生粉、油適量 。
制作：鴿肉洗凈 ， 切片 ， 加生粉、料酒少許拌勻 。枸杞子洗凈 。起油鍋 ， 倒入鴿肉片煸炒 ， 加枸杞子繼續煸炒 ， 最后加鹽拌勻 。將熱的大米飯放盆中 ， 把枸杞子、鴿肉連同汁液澆在飯上即可食用 。
功效：補肝腎 ， 益精氣 。適用于肝腎陰虛 ， 腎虛體虧 。
鴿肉性味咸、平 ， 有補肝腎 ， 益精氣的功效 ?，F配枸杞子以加強補益肝腎作用 ， 配大米以健脾益氣 ， 輔助鴿肉以益精氣之功 ， 故有補肝腎的作用 。