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全姜入藥


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生姜切碎加紅糖適量煮湯熱飲 ， 即可以用于風寒感冒伴有胃寒疼痛 。 胃寒嘔吐配半夏 ， 胃熱嘔吐配竹茹、黃蓮 。
生姜與解表藥同用 ， 如桂枝湯中調和營衛；與白芍同用能制白芍的寒氣 ， 并能溫經止痛；與桂枝、白酒同用能通陽復脈 ， 如炙甘草湯；與化痰藥同用能除痰止咳 。
生姜與大棗配伍 ， 常作藥引子使用 ， 以調補脾胃 ， 調和諸藥 ， 能促進藥力吸收 ， 提高藥效 。
取汁入藥


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生姜汁味辛、性溫 ， 入肺、胃、脾經 。
姜汁適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐 。 在遭受冒雨涉水、冰雪、寒冷侵襲后 ， 急以姜湯飲之 ， 可促進血行 ， 驅散寒邪 。
《食療本草》說它“止逆 ， 散煩悶 ， 開胃氣” 。 《本草拾遺》記載生姜“汁解毒藥 ， 破血調中 ， 去冷除痰 ， 開胃” 。 《本草從新》指出“姜汁 ， 開痰 ， 治噎膈反胃” 。
姜汁可用于生半夏、生南星等藥物的中毒 ， 緩解因中毒導致咽喉啞、舌腫麻木等癥狀 。
姜汁可殺菌 ， 尤其對于傷寒桿菌、霍亂弧菌具有明顯的抑制作用 。
姜汁具有鎮吐功效 ， 其中含有豐富的姜酮以及姜烯酮成分 ， 具有鎮吐作用 ， 提前喝點生姜汁 ， 可用于因暈車或者暈船等導致的嘔吐 。
提醒：生姜汁的使用應現用現制 ， 不宜久存 。
姜皮入藥


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生姜皮味辛 ， 性涼 。 入脾、肺經 。
姜皮具有行水消腫功效 。 常用于水腫初起 ， 小便不利 ， 癥見頭面浮腫 ， 四肢腫滿 ， 心腹膨脹 ， 上氣促急 ， 腹脅如鼓 ， 繞臍脹悶 ， 有妨飲食 ， 舉動喘乏 ， 小便不利等表現 。
《本草綱目》記載：“消浮腫腹脹痞滿 ， 和脾胃 ， 去翳 。 ”《醫林纂要》：“達于皮毛 ， 行水驅風 ， 止汗 。 ”《本草再新》：“和脾降肺 ， 行水消腫 ， 治膈噎脹滿” 。


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提示：
以下幾種情況使用生姜應去姜皮：
1、女子經前或經期 ， 用姜時應去姜皮 。
2、脾胃虛寒 ， 又食用寒涼食物時 ， 如螃蟹、苦瓜等 ， 應去姜皮 。
3、外感風寒時 ， 調制生姜紅糖水時 ， 最好去掉姜皮 。
4、脾胃虛寒嘔吐、胃痛等 ， 用姜應去掉姜皮 。
作者簡介：
馬毅 ， 醫學博士 ， 高級健康管理師 。 中國婦女活動中心健康科普特聘專家 ， 首都“愛家講堂”特約健康指導專家 。 北京老年醫院健康管理（體檢）中心主任 ， 擅長婦女更年期綜合征、生殖內分泌失調（多囊卵巢、不孕等）、月經異常（周期、經期紊亂、痛經、經期緊張綜合征等）、帶下異常（陰道炎、盆腔炎等）等疾病的中、西醫綜合調理 。 對中老年婦女在更年期和老年期面臨的疾病風險獨創了全周期整體預防方案 。 創辦新式健康管理門診（預防保健門診） ， 主張在功能下降期、疾病早期和病后康復階段重視機體的功能保護、改善和康復；在全面健康風險評估的基礎上 ， 制定健康指導方案 。
【姜皮|【馬博士聊本草】女科要藥（六）：姜的故事——生姜之妙】