“紛紛穿飛萬花間 ， 終生未得半日閑” ， 每天太陽出來約1小時后 ， 待露水散盡 ， 蜜蜂就會嗡嗡地以優美的舞姿穿梭于野花之間 ， 不辭辛勞的將采集好的花蜜一趟趟的運送回蜂箱 。
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蜂蜜的釀造過程并不容易 。 因為采集回來的花蜜 ， 含有80%的水分 ， 需要巢內的小蜜蜂們不分晝夜地將采回的花蜜混入自身唾液腺分泌的活性酶進行反復吐釀 ， 將花蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖 。 同時部分小蜜蜂還要在巢內和巢門處不停地振翅扇風 ， 蒸發花蜜中的水分 ， 直到花蜜中蔗糖基本轉化為單糖 ， 釀造完成的蜂蜜 ， 小蜜蜂會吐一層薄薄的蜂蠟上去進行鋪蓋 ， 杜絕空氣中的水分和微生物 ， 這樣釀蜜工作才算是完成 ， 這種狀態的蜂蜜也就是我們經常說的封蓋成熟蜜 。
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成熟的蜜餅里的蜂蜜如何取岀來呢？以前人們靠的是用雙手擠 ， 特費勁；現在是將蜂餅放入搖蜜機中 ， 利用離心原理把蜂蜜分離出來 ， 輕松又干凈 。
山坡上的山桂花和野壩蒿總是相約同時開花的 ， 蜜蜂們運送回來的花蜜是無法分開的 ， 因此 ， 這些勤勞的小精靈釀造出了獨一無二、純凈無雜的蜂蜜 ， 香氣馥郁溫馨 ， 味道香甜可口 。
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山桂花蜂蜜是稀有蜜種 ， 芳香健胃、美白肌膚、能促進新陳代謝、補充維生素C ， 被譽為“蜜中之王”；野壩蒿蜂蜜具有清熱解毒、消食消腫的功效 。 這些既含山桂花又含野壩蒿花的花蜜無論是食用價值還是藥用價值都是極高的 。
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來源：騰沖時光
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